Firefox には というオプションがありAllow sites to choose their own fonts、これを無効にすると常にデフォルトのフォントが使用されます。この設定は Chromium にも同等のものがありますか?
追伸:私は使用していますungoogled-chromium
編集：明確にするために、カスタムフォントを無効にして、すべてのページでデフォルトの等幅/セリフ/サンセリフフォントを使用するようにします。
答え1
参照
chrome://settings/fonts
すべての Web ページで使用するデフォルトのフォントとサイズを選択します。
個人的には、カスタム フォントを使用する Web ページが壊れる可能性があるため、これを行うことはお勧めしません。