答え1
このアカウントによれば可能です。
答え2
すべての eSATA カードが動作するわけではありません。OWC カード (シングル SATA ポート) は動作しましたが、デュアル ポート カードは動作しませんでした。さらに、電源付きドッキング ステーションからは起動できませんでしたが、クアッド インターフェイスの AC 電源ドライブからは起動できました。OWC のバス電源付き eSATA ドライブは Firewire 800 ポートから追加の電力を消費するため、試していません。
つまり、結論としては「はい」ですが、機能するのは一部の組み合わせのみです。この方法でも OS X 10.7 を起動できます。