以前、Windows 7 では、画面上部の青いタブを中央に向かって下にドラッグすることで、最大化されたリモート デスクトップ ウィンドウを「復元」できました。(復元とは、表示されているが最大化されていない状態を指します。)
この機能は、私のラップトップと自宅のマシンではまだ利用可能ですが、仕事用のマシンでは使用できません。最近の更新プログラム (.NET Framework 4.5.1 と 4.5.1 セキュリティ更新プログラム) をアンインストールしますが、これは仕事用のマシンなので、可能であれば更新プログラムをアンインストールしたくないのです。
他の最大化されたウィンドウ (Word、Excel、Outlook、Visual Studio など) を下にドラッグすることはできます。
Windows | アクセシビリティ | ウィンドウが自動的に整列しないようにする... をチェックして、再度オフにしてみましたが、何も変わりませんでした。