ハードコードされた字幕を削除するにはどうすればよいですか?

Question

ビデオがあります。このビデオにはハードコードされた字幕（中国語）がありますが、独自の英語の字幕を追加したいと考えています。

どうすれば削除できますか?

字幕の上に黒い四角形を置いて、その上に自分の字幕を追加することは可能ですか?