Excel 2014 と 2016 でもこの問題が発生しました。
ファイル、オプション、全般の順に選択してフォントを変更すると、Excel は新しいフォントを維持するためにプログラムを再起動するように要求しますが、再起動すると、変更しようとしているフォントが Excel に表示されます。新しいスプレッドシートを開いたときにフォントが維持され、自動的に適用されるようにするにはどうすればよいでしょうか。
答え1
残念ながら、この問題はもっともな理由もなく何年も続いています。
私のアドバイスは、必要に応じてデフォルトのシートを設定し、それを Excel テンプレートとして保存して、新しいファイルを作成する必要があるたびにそれを使用することです。