内部に複雑なフォルダツリーと UTF-8 混合言語ファイルおよびフォーマットを持つフォルダをアーカイブ用に圧縮します。

Question

ハードドライブ上にアーカイブしたいクラウド フォルダーがあり、そのためには、そのタスクに最適な圧縮ツールを使用して圧縮したいと思います。

1. 非常に長いパス名を持つ内部フォルダーの複雑なサブツリー。
2. ファイル名も複数言語で長くすることができます（オフィスワーカーによるドキュメントファイル名）。
3. ファイルの内部コンテンツも UTF-8 にすることができます。
4. 数十 GB の大きなディレクトリは、いくつかの部分に分割する必要があります。

私は MacOSx (つまり Unix Bash) で作業しています。

このようなフォルダーを圧縮してアーカイブするための推奨される方法は何でしょうか? Tar ですか? Zip ですか? その他ですか?

それを提供するにはどのような引数が必要ですか?

ありがとう！