アニメーションGIFファイルからテキストを抽出する

Question

テーブルをスクロールダウンする GIF ファイルがあります。そのテーブルには抽出する必要があるデータがあります。ファイルは次のようになります。

ちなみに、同じ内容のビデオ ファイルがあります。拡張子は mp4、flv、avi です。これらのビデオ ファイルからデータを抽出する方が簡単であれば、お知らせください。ありがとうございます。