ここで説明されている Apache 変数を理解するのが少し困難です。
https://httpd.apache.org/docs/2.4/expr.html#vars
ディレクティブで使用する必要があるもの:
Apache が動作しているウェブサーバーの IP
サーバーにアクセスしようとしているクライアントのIP
クライアントがアクセスしようとしている URL (文字列)
あるいは、現在のリクエストがサーバー自体から来ているかどうかを示すブール値
私の理解では、REMOTE_ADDR はクライアントの IP である必要があります。しかし、サーバー ID はどこに隠されているのでしょうか? SERVER_ADDR は存在しません...