OpenCV -- cv::imread オブジェクトの内容を解釈する方法

Question

私はOpenCVの初心者で、cv::imreadオブジェクトの内容を配列にコピーしようとしました。しかし、内容を印刷すると、次のような文字が大量に表示されます。

^N
^X
^Y
^Q
^[
^U

これを RGB 値としてどのように解釈すればよいのでしょうか? 0 から 255 の範囲の値を期待していたのですが、これらの文字の意味がわかりません。値をピクセルの配列に入れたいのですが、数字がないとそれは不可能です。