LANG設定によるソート動作の違い

LANG設定によるソート動作の違い

異なる LANG 設定で次の 2 つのコマンドを実行しました。

~$ LANG= sort <<< $'x\n_y\nz'
_y
x
z
~$ LANG=en_US.UTF-8 sort <<< $'x\n_y\nz'
x
_y
z

なぜこのような出力の違いがあるのか​​説明してくれる人はいますか?

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