![ディオファントスマイナス記号を取得する方法](https://rvso.com/image/472301/%E3%83%87%E3%82%A3%E3%82%AA%E3%83%95%E3%82%A1%E3%83%B3%E3%83%88%E3%82%B9%E3%83%9E%E3%82%A4%E3%83%8A%E3%82%B9%E8%A8%98%E5%8F%B7%E3%82%92%E5%8F%96%E5%BE%97%E3%81%99%E3%82%8B%E6%96%B9%E6%B3%95.png)
ディオファントスのマイナス記号が必要です(https://sites.math.rutgers.edu/~cherlin/History/Papers2000/kirschm.html)
答え1
シンボルが見つからない場合は、TikZ で描画することもできます。
\documentclass[margin=1mm]{standalone}
\usepackage{amsmath}
\usepackage{tikz}
\usetikzlibrary{arrows.meta}
\DeclareMathOperator{\foo}{\tikz[
baseline={(0,0.02ex)},
line width=0.13ex,
looseness=1.5,
line cap=round
]{
\draw (0,0) -- (0,1.1ex);
\draw (-0.8ex,0.9ex) to[out=-60,in=180,in looseness=0.6] (0,1.1ex) to[out=0,in=-120,out looseness=0.6] (0.8ex,0.9ex);
}}
\begin{document}
$
a \foo b
$
\end{document}