クライアントで使用されているユーザー ID に関係なく、NFS サーバーでは常に同じユーザー ID を使用してファイルを所有するようにしたいと思います。
これは可能でしょうか？また、どのようにすればいいでしょうか？
答え1
-mapall=userファイルに入れてくださいexports。
見るman exports詳細については
答え2
これは可能です。ユーザーIDマッピングエクスポートのマニュアルページのセクション。
基本的に、エクスポート行にこれを追加します。all_squash anonuid=whatever anongid=whatever
Linux ではなく BSD を使用している場合は、Chris S の言うとおりにしてください。