ラップトップを専用ワードプロセッサ機器にするにはどうすればよいでしょうか?

Question

ノートパソコンを、USB サムドライブからファイルを保存/読み込みできるオプションを備えた、ワードプロセッサのみの機能を持つデバイスに変えたいと思っています。このモードから抜け出す唯一の方法は、パスワードを使用することです。シングル アプリ モードは、再起動後も維持される必要があります。

Ubuntu を「キオスク モード」で使用してワード プロセッサのみを実行するにはどうすればよいでしょうか。