Probleme mit französischem Akzent (schon wieder)

Probleme mit französischem Akzent (schon wieder)

Es ist zwei Jahre her, seit ich angefangen habe, Latex (auf einem Mac) zu verwenden, und bis jetzt habe ich meinen Text geschrieben, ohne mir Gedanken über die mögliche Ausgabe zu machen (als wäre es ein WYSIWYG), und beim Kompilieren habe ich alle akzentuierten Zeichen gesucht und ersetzt. Es ist langweilig und ich habe beschlossen, das Problem erneut anzugehen.

Hier ist meine Eingabe (die Kodierung ist UTF-8):

\documentclass[a4paper,11pt]{book}

\usepackage[T1]{fontenc}
\usepackage[utf8]{inputenc} 

\begin{document}
Cet été, dans une forêt française, j’ai ouï un très grand cri.
\end{document}

Und die Ausgabe ist:

Undefined control sequence ...

(gefolgt vom Text, in dem die akzentuierten (+Cedille) Zeichen durch ihren Unicode-Namen ersetzt werden.) Ich habe TexShop aktualisiert, alle möglichen kompatiblen Paarungen von Kodierung und Inputenc-Option (Isolatin, Applemac) ohne Erfolg ausprobiert und verstehe nicht, woher das Problem kommen könnte.

Hat jemand eine Idee? Vielen Dank im Voraus.

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