Entonces, el otro día desconecté mi PC con Ubuntu 18.04 LTS (se apagó por completo cuando la desconecté), y una semana después, la volví a enchufar y desde entonces no puedo iniciarla con ese problema:
"error: attempt to read or write outside of disk 'hd0'"
"Entering rescue mode..."
"grub rescue>"
La PC tiene instalada una única SSD de 120 GB, una sola partición y realmente no recuerdo qué tipo de partición es.
PC:
Core2Quad Q8200 2.33GHz
6GB DDR2 RAM
Asus P5K-SE motherboard
((some low spec AMD gpu with 1GB of memory))
Crucial 120GB SSD
Simplemente no me digas que tengo que reinstalar Ubuntu, por tercera vez.
EDITAR: resulta que era un cable SATA defectuoso.