Acabo de actualizar de 14.10 a 15.04. En 14.10 y versiones anteriores, podía acceder al menú de la aplicación desde el teclado usando alt seguido de una tecla de letra para un menú en particular. Por ejemplo: me gusta cambiar el tamaño de una terminal a uno de los tamaños predefinidos en el menú "Terminal" de la terminal usando, por ejemplo, alt-t-1. Ahora la tecla Alt muestra el menú, pero parece que no hay teclas de acceso rápido para acceder a los menús desde allí. No funciona ni desde menús integrados localmente ni desde global (en la barra superior).
Respuesta1
Nunca me falla encontrar la respuesta justo después de publicar...
Terminal fue la única aplicación en la que realmente uso el acceso al menú del teclado. Parece que todas las demás aplicaciones funcionan bien para acceder al teclado (alt-). El valor predeterminado del terminal cambió durante la actualización y la solución es ir al primer menú "Terminal" del terminal a la izquierda (hay 2 menús de Terminal) y en preferencias, marcar la casilla "Habilitar mnemónicos (como Alt-F para abrir el menú Archivo".