En Nautilus Files, hacer doble clic para abrir con la aplicación predeterminada no hace nada. Hacer clic derecho y hacer clic en Abrir con la aplicación predeterminada no hace nada. Cambiar las Preferencias a Un solo clic para abrir elementos y luego hacer un solo clic tampoco hace nada.
La única forma de abrir un archivo es hacer clic derecho y luego Abrir con otra aplicación, y luego seleccionar la aplicación predeterminada u otra.
Instalación nueva de Ubuntu 18.04
Desafortunadamente, reinstalar Nautilus no ayudó. Mismo comportamiento. Probé todas las soluciones en este hilo (excepto instalar Nemo)No puedo abrir carpetas del escritorio haciendo doble clic en Ubuntu 17.10, nada ayudó.
Finalmente instalé Nemo desde el Centro de software de Ubuntu y funciona muy bien. (Esta es una solución alternativa, no una solución real, por lo que no la llamo una respuesta).