Respuesta1
Puedes desactivar (o activar) la barra lateral izquierdaenteramentepresionando la F9tecla.
Si está dispuesto a ocultar sólo el texto, pero conservar los íconos, no creo que sea fácil de hacer. Tenga en cuenta que hayno lo sonen realidad dos columnas (es decir, una para los iconos y otra para los textos). Hay una sola columna y la ilusión de dos columnas es creada por el tema que usa Ubuntu. Con el tema Adwaita predeterminado de GNOME, se vería así: