Posible duplicado:
Mostrar/Ocultar icono de aplicación en el Dock
¿Hay alguna manera de evitar que una aplicación muestre un ícono en el Dock en Mac OS X?
Respuesta1
Sólo la forma mencionada en eltema vinculado, es decir, perderá el menú de su aplicación y la entrada en el conmutador de aplicaciones Cmd-Tab. El comportamiento es similar a todas las aplicaciones que te permiten hacer esto a través de una preferencia, nunca obtienes un menú sin un ícono de Dock.