También tenga instalado JavaFX 2.1.1, si es relevante. Sistema operativo Windows 7.
Respuesta1
Sí, puedes eliminar de forma segura las versiones anteriores de Java. Algunas aplicaciones requieren la instalación de una versión específica de Java, pero no son comunes. Y el peor de los casos es que sólo tienes que descargarlo nuevamente.