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Se supone que hay 2 redes: i) La primera es la que comparten todas las máquinas virtuales y el host (condición de solo host). Esto es fácil de lograr para mí, como principiante aficionado. ii) La segunda red es aquella en la que solo se van a conectar 2 máquinas virtuales. Estas 2 máquinas virtuales también deben estar conectadas a la Red (i).
Entiendo que para los 2 hosts virtuales que se van a conectar en redes separadas simultáneamente, significa que deben tener 2 IP y, por lo tanto, 2 puertos (físicos)/interfaces Ethernet.
Respuesta1
VMWare los llama segmentos Lan.
Configurar segmentos de LAN
Un segmento LAN es una red privada compartida por otras máquinas virtuales. Un segmento de LAN puede resultar útil para pruebas de varios niveles, análisis de rendimiento de la red y situaciones en las que el aislamiento de máquinas virtuales es importante.
Para Workstation 9 se encuentra en la ayuda Using VMWare Workstationbajo el tema Configuring Network Connections.
Respuesta2
Puede instalar VPN en máquinas host y agregarle invitados; las soluciones VPN son:
openvpn, pptp (ventanas nativas), ipsec, puede ser algún otro.