¿Puedo forzar que una página web utilice su diseño de escritorio completo cuando se muestra en una pequeña ventana del navegador?

¿Puedo forzar que una página web utilice su diseño de escritorio completo cuando se muestra en una pequeña ventana del navegador?

Por ejemplo, al visualizaresta pregunta en BiostarsEn una ventana que cubre la mitad de mi pantalla horizontalmente, la página tiene por defecto algún tipo de diseño similar al de un dispositivo móvil:

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Cuando amplío la ventana para cubrir alrededor de 2/3 del espacio horizontal, la página cambia a una versión más parecida a la de un escritorio:

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Noté que esto también depende del nivel de zoom; si me alejo más, puedo ver el diseño del escritorio en la ventana más pequeña. Sin embargo, con tales niveles de zoom, el texto es ilegible.

Prefiero el diseño del escritorio y me pregunto si hay alguna manera de evitar que los sitios web cambien el diseño automáticamente cuando se ven en una ventana más pequeña. No me importaría tener una barra de desplazamiento horizontal. Estoy usando Chromium 44.0.2403.89 en Ubuntu 15.04 (64 bits).

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