¿Cómo grabar 30 segundos de audio desde el simulador de iOS con sox (o equivalente)?

Question

Quiero grabar 30 segundos de audio desde el simulador de iOS en OSX.

He encontrado un ejemplo para grabar audio usando un micrófono. ¿Cómo grabar 10 segundos de audio con SoX?

Sin embargo, necesito capturar el sonido del simulador de iOS.

Supongo que es posible que se requiera Soundflower, sin embargo, no estoy seguro de cómo especificar la fuente.