Vi este hilo para comprobar si estamos conectados a una VPN:¿Cómo puedo saber si OS X está conectado a una red VPN desde la línea de comando?
La respuesta aceptada usa scutil --nc list. Lamentablemente, este comando me muestra, en macOS Mojave 10.14.3:
$ scutil --nc list
Available network connection services in the current set (*=enabled):
Otro usuario también tiene el mismo resultado ensu blog.
¿Existen otras formas de enumerar todas las VPN configuradas en Preferencias del sistema?