¿Cómo dividir archivos grandes (vmdk) en un host ESXi 6.0?

Question

Tengo un servidor que ejecuta ESXi 6.0 en un centro de datos y necesito hacer una copia de seguridad del mismo. Actualmente tiene tres imágenes de disco bastante grandes (1 TB, 500 GB, 500 GB) y necesito descargarlas. El único problema es que mi conexión a Internet es de sólo 100 MBits y, a veces, no es tan estable. Por lo tanto, tendré que interrumpir esa descarga algunas veces. Entonces, lo mejor sería dividir esas imágenes de disco monolítico en partes (por ejemplo, de 20 a 100 GB cada una), sin afectarlas, para poder descargarlas paso a paso.

El único problema con esa idea es ¿cómo lograrlo? ¿Cómo puedo dividirlos? Mientras me conectaba a SSH, noté que no existe el splitcomando que conozco de Linux, y no, zipy no 7z, que pueda dividirlos.

Una pista adicional: planeo volver a unirme a ellos en una máquina con Windows. Existen soluciones bastante sencillas para volver a unir archivos divididos simples comohjsplit.