Aquí está el problema: logré eliminar el directorio /etc/mysql e intenté recuperar mi error pero lo empeoré.
Cuando ejecuto "apt remove mysql-*" me sale esto:
No se pudo detener mysql.service: la unidad mysql.service no se cargó. invoke-rc.d: initscript mysql, la acción "detener" falló.
Probé varias cosas como dpkg --configure, apt --reinstall y muchas otras cosas, pero nada parece funcionar.
PD: Hice una copia de todas las bases de datos y si un comando elimina todo, no es un problema en este momento...
Gracias de antemano ;)