Comprima una carpeta con un árbol interno de carpetas complejas y archivos y formatos de idiomas mixtos UTF-8 para archivar

Comprima una carpeta con un árbol interno de carpetas complejas y archivos y formatos de idiomas mixtos UTF-8 para archivar

Tengo una carpeta en la nube en mi disco duro que quiero archivar. Para hacerlo, me gustaría comprimirla usando el mejor compresor elegido para esa tarea:

  1. Subárbol complejo de carpetas internas con nombres de rutas muy largos.
  2. Los nombres de los archivos también pueden ser largos (nombres de archivos doc de los trabajadores de oficina) en varios idiomas.
  3. El contenido interno del archivo también puede ser UTF-8.
  4. Un directorio grande de varias decenas de GB debe dividirse en partes.

Trabajo en MacOSx (y por tanto en Unix Bash).

¿Cuál sería el método preferido para comprimir y archivar dicha carpeta? ¿Alquitrán? Cremallera ? Otro ?

¿Qué argumentos necesito para proporcionarlo?

¡Gracias!

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