Diferencia en el comportamiento de clasificación según la configuración de LANG

Diferencia en el comportamiento de clasificación según la configuración de LANG

Ejecuté los siguientes dos comandos con diferentes configuraciones de LANG:

~$ LANG= sort <<< $'x\n_y\nz'
_y
x
z
~$ LANG=en_US.UTF-8 sort <<< $'x\n_y\nz'
x
_y
z

¿Alguien puede explicar por qué existe esta diferencia de producción?

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