Cómo desactivar las taquigrafías de Polyglossia

Question

Esto suena como una pregunta simple, pero la clave babelshorthands=falseparece tener errores (ejecutar con XeLaTeX)

\documentclass{article}
\usepackage{polyglossia}
\setdefaultlanguage{english}
\setotherlanguage[babelshorthands=false]{german} 
\begin{document}
\the\catcode`"

\end{document}

    .aux with english only
    \relax 
    \select@language {english}
    \@writefile{toc}{\select@language {english}}
    \@writefile{lof}{\select@language {english}}
    \@writefile{lot}{\select@language {english}}

    .aux with german and english
    relax 
    \catcode `"\active 
    \select@language {english}
    \@writefile{toc}{\select@language {english}}
    \@writefile{lof}{\select@language {english}}
    \@writefile{lot}{\select@language {english}}

Pregunta secundaria, ¿dónde se active@prefixdefine?