Me gustaría colocar un documento que contenga una buena cantidad de matemáticas en línea en GitHub como un cuaderno IPython. Como no me gusta la típica fuente Markdown sans-serif, que de todos modos no coincidiría con la fuente Latex, me gustaría que todo mi texto estuviera en Latex.
El problema es que dentro de los elementos \text{} parece que Latex no agrega automáticamente saltos de línea para ajustarse al ancho de la página.
Por ejemplo,
$\text{This is an example set of text. Now here is a bit of math text: } S = \{s_1, s_2, . . . , s_n\}, \text{ and here I would like there to be more text. Several sentences may follow, and therefore form a paragraph.}$
da como resultado un salto de línea antinatural después de la expresión del conjunto S.
¿Hay alguna forma de: hacer que el texto dentro de los elementos \text{} se ajuste correctamente; o tener un texto de aspecto normal dentro de "$...$"; ¿O cambiar la fuente dentro de las partes Markdown de los cuadernos Júpiter? Como dije antes, está alojado en GitHub.