Respuesta1
\shortstack
es realmente inadecuado para apilar personajes uniformemente, porque solo toma en cuenta la altura y profundidad del personaje, agregando solo 3 puntos entre ellos.
Mira el resultado con
\documentclass{article}
\begin{document}
\shortstack{a\\c\\e}
\shortstack{g\\y\\q}
\shortstack{fg\\ly\\pt}
\shortstack{l\\a\\f}
\end{document}
Seguramente el resultado no es el que esperabas. El comando sólo es útil cuando su argumento consta únicamente de letras mayúsculas (sin signos diacríticos).
\documentclass{article}
\newcommand{\bettershortstack}[2][c]{%
\begin{tabular}[b]{@{}#1@{}}#2\end{tabular}%
}
\begin{document}
\bettershortstack{a\\c\\e}
\bettershortstack{g\\y\\q}
\bettershortstack{fg\\ly\\pt}
\bettershortstack{l\\a\\f}
\end{document}
Y ahora tu ejemplo:
\documentclass{article}
\newcommand{\bettershortstack}[2][c]{%
\begin{tabular}[b]{@{}#1@{}}#2\end{tabular}%
}
\begin{document}
\bettershortstack{hoge \\ foo \\ bar}
\bettershortstack{hoge \\ \\ bar}
\end{document}
Respuesta2
Para que las cosas se alineen correctamente, use a \vphantom
, ya que las alturas de las líneas son relativas a la entrada:
\documentclass{article}
\usepackage{stackengine}
\begin{document}
\shortstack[c]{hoge \\ foo \\ bar}
\shortstack[c]{hoge \\ \\ bar}
\shortstack[c]{hoge \\ \vphantom{foo} \\ bar}
\end{document}