Esta publicación,mesas reducidas para presentaciones, da una solución, usando \smallo \tinydespués del \begin{table}. ¿Cómo lo hago efectivo para todas las tablas, globalmente?
También revisé esta publicación,¿Cuáles son todos los primeros argumentos posibles \setbeamerfont?, y no hay ninguna opción como tablefor \setbeamerfont.
Respuesta1
\documentclass{beamer}
\AtBeginEnvironment{table}{\tiny}
\begin{document}
\begin{frame}
abc
\begin{table}
abc
\end{table}
abc
\end{frame}
\end{document}
(para versiones anteriores de beamer, \usepackage{etoolbox}puede ser necesario)