¿Cómo insertar una figura entre dos textos?

Question

Me gustaría crear algo similar a lo que se muestra a continuación: texto a cada lado de una imagen centrada verticalmente:

Answer 1

Si no lo recuerdas adjustbox, otra solución podría ser poner la imagen en una tabla ( tabularsolo con una sola celda), o a \parbox,o a minipage. Si desea un control preciso de la alineación vertical (es decir, no exactamente en el centro vertical), puede valer la pena utilizar \vbox:

\documentclass{article}
\usepackage{graphicx}
\parskip2em
\begin{document}
Left text% 
\begin{tabular}{c}
\includegraphics[width=2cm]{example-image}\\
\end{tabular}% 
Right text\par
Left text 
\parbox{2cm}{\includegraphics[width=\linewidth]{example-image}}
Right text\par
Left text \vbox to .83cm{\hbox{\includegraphics[width=2cm]{example-image}}}
Right text\par
Left text \vbox to 1.2cm{\hbox{\includegraphics[width=2cm]{example-image}}}
Right text
\end{document}

Answer 2

Usaradjustboxy su valign=copción:

\documentclass{article}

\usepackage[export]{adjustbox}

\begin{document}

Left text 
\includegraphics[height=50pt,valign=c]{example-image}
Right text

\end{document}