Alinear texto e imagen en el encabezado usando fancyhdr en LaTeX

Question

He intentado lo siguiente para intentar que el texto del lado derecho del encabezado esté exactamente a la misma altura del centro de la imagen en el lado izquierdo del mismo encabezado:

\fancyhead[L]{\includegraphics[width=7cm]{MontajeLogo}}
\rhead{\textbf{University name}}

Y también intenté usar tabular como el siguiente:

\fancyhead[L]{
\begin{tabular}{ccc}
\includegraphics[width=7cm]{MontajeLogo} & & University name \\
\end{tabular}}

Pero no funciona. ¿Alguna idea?

Answer 1

\documentclass[12pt,a4paper]{article}
\usepackage[utf8]{inputenc}
\usepackage{fancyhdr}
\usepackage{graphicx}
\usepackage{stackengine}
\setstackEOL{\\}
\headheight=60pt
\rhead{%
        \Centerstack[l]{Foo bar \\
                        Baz lorem \\
                        ipsum dolor
        }
    }
\chead{}
\lhead{This should be vertically aligned (middle) \raisebox{-.4\height}
{\includegraphics[scale=0.016]{DD.jpg}}}

\pagestyle{fancy}


\begin{document}
    Test
\end{document}