PROBLEMA RESUELTO, VER EDICIONES 2 Y 3.
Así que tengo varios archivos escritos en búlgaro que están configurados para compilarse en un PDF, sin embargo, en el proceso de hacerlo, aparecieron varios errores a pesar de que compilé los archivos individualmente antes sin ningún problema.
En primer lugar, al usar \tableofcontents el archivo no se compilaba y texstudio devolvía errores como este en su lugar.
Command \CYRO unavailable in encoding OT1. ...C {\cyre }\IeC {\cyrm }\IeC {\cyri } }{7}{}
El problema es que ni siquiera estoy usando la codificación OT1, sino T2A y X2. eliminar talbeofcontents permite que el archivo se genere correctamente, sin embargo, eso nos lleva a mi segundo problema
la fuente en elementos como capítulos, secciones y ciertos símbolos se reemplaza con esta fuente extraña
copiar el texto y pegarlo en otro lugar muestra el texto como "capítulo 1", aunque el texto de todo debe estar en búlgaro
EDITAR: tras una inspección más detallada, todos los caracteres latinos parecen verse afectados, pero ninguno en cirílico
EDITAR 2: al intercambiar los lugares de búlgaro e inglés en \usepackage se corrigió la fuente de los encabezados, ya que ahora se muestran en búlgaro y no están confusos de ninguna manera. Aunque los personajes latinos todavía parecen estar en mal estado.
EDITAR 3: eliminar X2 \usepackage[T2A, X2]{fontenc}solucionó el problema con la fuente inglesa confusa.
los paquetes que estoy usando son los siguientes
\usepackage{amsmath,amssymb,latexsym}
\usepackage[T2A, X2]{fontenc}
\usepackage[cp1251]{inputenc}
\usepackage[bulgarian, english]{babel}
\usepackage{mathrsfs}
\usepackage{amsthm}
\usepackage{subcaption}
\usepackage{amsfonts}
\usepackage{graphicx}
\usepackage{epsfig}
\bibliographystyle{plain}
\usepackage[cp1251]{inputenc}
\usepackage[T2A, X2]{fontenc}
\usepackage[english,bulgarian]{babel}