Rellenar área bajo curva

Question

Me gustaría resaltar un área debajo de un gráfico de datos. La primera área debe estar debajo del gráfico y por encima de 8 en el eje y. La segunda área debe estar debajo de la curva, debajo de la primera área y por encima de 6 en el eje y.

Aquí un boceto y un ejemplo de trabajo mínimo (perdón por mis malas habilidades de dibujo;)):

\documentclass{minimal}
\usepackage{pgfplots}
\pgfplotsset{compat=newest}
\usepackage{filecontents}
\usetikzlibrary{intersections, pgfplots.fillbetween}

\begin{filecontents}{coordinates.dat}
1 2
2 4
3 5
4 5
5 7
6 9
7 10
\end{filecontents}

\begin{document}
\begin{tikzpicture}
\begin{axis}
\addplot[name path=data] table {coordinates.dat};

\path [name path=p8] (0,8) -- (7,8);
\path [name intersections={of=p8 and data, by=m}];
\draw [name path=p80, dashed] (m) -- (7,8);
%\tikzfillbetween[of=p80 and data]{blue, opacity=0.1};

\path [name path=p6] (0,6) -- (7,6);
\path [name intersections={of=p6 and data, by=m}];
\draw [name path=p60, dashed] (m) -- (7,6);
%\tikzfillbetween[of=p60 and data]{red, opacity=0.1};

\end{axis}
\end{tikzpicture}
\end{document}

¿Cómo puedo hacer eso?

Quizás tikzfill (ver código) sea la forma correcta, pero no sé cómo limitar los ejes xey.

Answer 1

Puedes hacer uso de la opción intersection segments(ver capítulo 5.7 "Rellenar entre" en el manual de PGFplots):

\documentclass[border=10pt]{standalone}
\usepackage{pgfplots}
\pgfplotsset{compat=newest}
\usetikzlibrary{fillbetween}

\begin{filecontents}{coordinates.dat}
1 2
2 4
3 5
4 5
5 7
6 9
7 10
\end{filecontents}

\begin{document}
\begin{tikzpicture}
\begin{axis}
\addplot[name path=data] table {coordinates.dat};

\path [name path=p8] (0,8) -- (7,8);
\path [name intersections={of=p8 and data, by=m}];
\draw [name path=p80, dashed] (m) -- (7,8);

\fill [blue, opacity=0.1, intersection segments={of=data and p8, 
    sequence={L2 -- R2[reverse]}}] -- cycle;

\path [name path=p6] (0,6) -- (7,6);
\path [name intersections={of=p6 and data, by=m}];
\draw [name path=p60, dashed] (m) -- (7,6);

\path [name path=p68, intersection segments={of=data and p6, 
    sequence={L2 -- R2[reverse]}}] -- cycle;

\fill [red, opacity=0.1, intersection segments={of=p68 and p80, 
    sequence={L1 -- L3}}] -- cycle;
\end{axis}
\end{tikzpicture}
\end{document}

Answer 2

\begin{filecontents}{coordinates.dat}
1 2
2 4
3 5
4 5
5 7
6 9
7 10
\end{filecontents}

\documentclass[tikz, border=1cm]{standalone}
\usepackage{pgfplots}
\pgfplotsset{compat=1.18}
\begin{document}
\begin{tikzpicture}
\begin{axis}
\begin{scope}
\clip plot file {coordinates.dat} |- cycle;
\filldraw[fill=red!40, dashed] (0,6-|current axis.south west) rectangle (current axis.north east);
\filldraw[fill=blue!40, dashed] (0,8-|current axis.south west) rectangle (current axis.north east);
\end{scope}
\addplot+[thick] table {coordinates.dat};
\end{axis}
\end{tikzpicture}
\end{document}