Instalé CentOS 7 netinstall (instalación mínima) en un VServer con las siguientes particiones:
/boot - 200MB - XFS
/ - 50GB - XFS Encrypted
swap - 512MB - swap Encrypted
Creé las particiones y el cifrado con la interfaz de usuario gráfica del instalador de CentOS.
Una vez que la instalación finalizó exitosamente, reinicié el sistema. Pero el sistema no arranca.
No hay ninguna solicitud de contraseña y no puedo mostrar ningún error. Quizás esta imagen ayude a resolver mi problema. 
No hay nada más en mi pantalla.
¡Gracias por tu ayuda!