Cómo usar diferentes versiones de php en ubuntu

Cómo usar diferentes versiones de php en ubuntu

Tengo una página web principal que usa php v5.6, ahora estamos integrando un proyecto en un subdominio que necesitaphp v7.1

/var/www/html/mainpage.com

/var/www/html/subdomain.mainpage.com

El servidor es un vps sin panel, por lo que debo hacer todo a través de ssh. Si reviso, php -vobtengo PHP 7.1.11-1..., supongo que PHP 7 está disponible, pero cuando reviso echo phpInfo();dice que se está ejecutando php v5.6.

¿Cómo puedo decirle al servidor que solo se ejecute php v7.1en el proyecto del subdominio?

Soy nuevo en esto así que no asumas que debo saber algo.

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