Entonces, en Windows Server 2019 parece que puedes tener múltiples copias de seguridad solo en un disco local. En una ubicación de red solo puede tener una copia de seguridad a la vez. Lo solucioné creando un archivo VHDX en la ubicación de red, monté este archivo VHDX y luego configuré Windows Server Backup para usar ese disco montado como "disco local" para la copia de seguridad. Esto funciona muy bien.
El único problema es que el VHDX se desmonta si la red se cae y no se vuelve a montar automáticamente.
Creé un script por lotes para el remontaje:
diskpart /s AutoMount_diskpart.txt >> AutoMount_log.txt
timeout /t 15
siendo el contenido de AutoMount_diskopart.txt:
select vdisk file = "\\vault\Backup1\CASTLE\WindowsServerBackup.vhdx"
attach vdisk
ejecutar el archivo por lotes mientras el disco ya está conectado no parece ser un problema, ya que el comando 'adjuntar vdisk' en ese caso simplemente falla.
Lo que me pregunto ahora es ¿cómo puedo ejecutar automáticamente ese script por lotes cada vez antes de que la copia de seguridad del servidor de Windows ejecute una copia de seguridad?