¿Cómo amplío las aplicaciones en el iniciador, como en Windows?

¿Cómo amplío las aplicaciones en el iniciador, como en Windows?

Diseñador/Artista aquí usando Ubuntu para algunos proyectos de redes neuronales. Soy bastante nuevo en Ubuntu/Linux y no sé muy bien cómo hacer que las cosas luzcan como quiero.

Lo que más me molesta es que si tengo dos ventanas de Mozilla abiertas, se acumulan. No quiero que se acumulen. Quiero ver varias cosas de Mozilla en mi iniciador, similar a como lo hace la barra de tareas de Windows. También me gustaría que en lugar de solo íconos pudiera tener un ícono más texto.

Creo que he visto cosas para que Gnome haga esto, pero no sé muy bien cómo hacer que funcione en Ubuntu. Estoy en Ubuntu 16.

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