Faça o PulseAudio (ou também, ...) reconhecer 3.5 como entrada (e não fones de ouvido)

Question

Quero gravar minha guitarra conectando a saída 6.3 do meu amplificador ou pedal à entrada/saída de áudio 3.5 (de preferência S/PDIF, se for superior) do meu LapTop no Ubuntu 17.04. Consegui o cabo necessário e tentei algumas coisas, mas falhei até agora.

Como posso fazer com que o Ubuntu reconheça a entrada de som como tal para que eu possa gravar?

pavucontrol lista os fones de ouvido como conectados, mas o microfone não deve ser conectado se eu usar o conector padrão.