Como alterar o atalho de teclado no gedit no Ubuntu 20.04 (incluindo como encontrar os nomes dos comandos/códigos de teclas, etc.)

Question

Como altero os atalhos de teclado do gedit no Ubuntu 20.04. Eu li as perguntas e respostas emAtalhos de teclado personalizados no geditmas parece que tudo está desatualizado e não oferece mais solução (corrija-me se eu estiver errado). Neste ponto, acho que é melhor abrir uma nova questão para os sistemas modernos, caso contrário as respostas ficarão enterradas nos desatualizados. Eu também apreciaria se uma resposta incluísse como construir novos exemplos, então se um método envolvesse, por exemplo, strings como "(gtk_accel_path "<Actions>/GeditWindowActions/SearchFindPrevious" "<Shift>F3")"seria ótimo se estivesse claro onde encontrar os nomes de comandos como"PesquisarEncontrarAnterior".

Especificamente, eu gostaria de remover o Alt+ArrowKeys.