Enviar e-mail com assunto como variável de string

Enviar e-mail com assunto como variável de string

Ubuntu noob aqui, quero enviar um e-mail onde recebo o assunto da variável dentro do script sh, no script abaixo da variável de assunto do aviso. O email é enviado, mas o assunto é "$subject" em vez do login SSH

#!/bin/bash
##This script sends a message

    subject="SSH Login:"
    curl -s --user 'api:key-xxxxxxxxxxxxxxx' https://api.eu.mailgun.net/v3/adoptatias.com/messages -F from='Excited User <[email protected]>' -F to='[email protected]' -F subject='$subject' -F text='Detected succesfull SSH login'


exit 0;

O que estou fazendo de errado?

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