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Você simplesmente tem que arrastar o divisor de janela para a direita enquanto a janela do Evolution estánãomaximizado:
Esta configuração será mantida na reinicialização. Curiosamente, para reverter essas alterações, você só pode arrastar facilmente a janela aberta quando o Evolution estivermaximizado, embora eu suspeite que esse seja um 'recurso' do manuseio de barras de rolagem do Unity Desktop e descobri que com mão firme isso pode ser contornado:
Curioso...