Fiquei me perguntando por que não consigo abrir mais de uma instância do Ubuntu Software Center?
Existe alguma razão específica para esse comportamento?
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Seria no mínimo inútil, pois quando você está instalando software usando o Ubuntu Software Center o sistema é bloqueado para que não haja 2 aplicativos tentando alterar arquivos ao mesmo tempo.
ou seja: você não pode fazer sudo apt-get update(ou usá-lo para algo semelhante) quando estiver instalando software na USC, o contrário também é verdadeiro.