Eu atualizei de 11.10 para 12.04. Eu estava usando o Gnome-Shell na versão 11.10 e ainda estou na instalação atual.
Tenho notado uma inconsistência entre os temas dos aplicativos - alguns aparecem em preto enquanto outros aparecem em branco, assim:
O Nautilus está aparecendo no tema branco, enquanto o Movie Player está em preto.
Adwaita é o tema selecionado para os temas GTK+ e Window.
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Se você observar o tema Ambiance, o tema do nautilus requer um .cssarquivo separado ou um tema específico. Olhe /usr/share/themes/Ambiance/gtk-3.0/apps/nautilus.csspara ver.
Você precisaria copiar isso e corrigir os valores de Adwaita.
Nem todos os temas sendo completamente convertidos para todos os casos especiais com Gtk3 é provavelmente o motivo pelo qual eles estão desabilitados por padrão.
Editar: Dei uma olhada no Adwaita e o reprodutor de filmes não está em conformidade. Eu entendi ao contrário, mas a questão permanece a mesma. Você pode adicionar um totem.csspara corrigi-lo.