Não consigo encontrar nenhuma documentação sobre essa opção no Google. Presumo que ele procure arquivos criados em x dias. mas uma definição rápida e precisa seria apreciada.
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Do findmanual:
-mtime n
File's data was last modified n*24 hours ago. See the comments for
-atime to understand how rounding affects the interpretation of
file modification times.
Veja tambémPor que find -mtime +1 retorna apenas arquivos com mais de 2 dias?para obter uma explicação do comportamento de arredondamento.