Existe alguma informação privada no Apple System Profiler que faria com que você não desejasse enviá-la a terceiros para solucionar um problema de software?
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Isso depende da sua definição de privado. A visualização de perfil padrão é o perfil completo da sua máquina, que contém seu número de série e UUID de hardware. Como você está solucionando problemas, acho melhor enviar um Mini Perfil (Exibir > Mini Perfil), pois contém todas as informações básicas.
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Não há nada privado armazenado na seção Hardware. A seção Rede pode mostrar o nome do seu sistema e endereço IP/sub-rede/etc. A seção Logs pode conter informações privadas, mas parece improvável e é altamente dependente do software que gravou o log. Eles provavelmente conseguirão obter seu nome de usuário nos registros.
Observe que você pode alterar o que é mostrado no relatório usando as opções Exibir > Relatório Curto/Padrão/Estendido e isso pode ajudá-lo no envio de informações privadas.