Acabei de instalar o gedit e seu corretor ortográfico no OSX. Porém, sempre que vou em "Definir idioma", para defini-lo como inglês para poder fazer a verificação ortográfica, recebo uma lista vazia e o inglês não aparece lá. Em geral, o corretor ortográfico não funciona no momento porque não possui dicionário.
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Adicionei o pacote aspell mais recente e habilitei alguns dicionários de inglês no painel de controle ortográfico (configurações). Ainda não há dados. O mac sabe verificar a ortografia no SimpleText, mas não no gedit. Nenhuma pista na documentação do corretor ortográfico do plugin gedit. Isso parece uma omissão bastante séria! :^)
O item de menu Definir idioma vem e vai com o plugin.