Sem dúvida você encontrou o NAS Black Dwarf, mas seu homem também tem isto:
http://www.willudesign.com/osxboxproTop.html
Esta imagem mostra o gerenciador de boot, não consigo ver em nenhum lugar do artigo onde ele menciona que software é esse.
Alguém sabe qual software ele usa e se sua imagem é uma tela inicial personalizada?
Mandei um e-mail para ele, sem resposta, por isso estou perguntando aqui :-)
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O menu de inicialização é exibido por umEFi-Xdongle, que é mencionado para ser usado para inicialização nessa página.
Recentemente descobri sobre o dongle EFi-X, um dispositivo que se conecta a placas-mãe compatíveis e permite inicializar uma ampla variedade de sistemas operacionais, incluindo OSX.